Un réseau de 18 restaurants franchisés, positionnés sur un concept original de restauration thématique. En pleine croissance, le franchiseur visait une implantation nationale à moyen terme.
La formation initiale des équipes reposait uniquement sur quelques managers expérimentés, mobilisés plusieurs semaines à chaque ouverture. Résultats :
Amaliia a accompagné le réseau sur 5 étapes clés :
Le réseau dispose d’un dispositif de formation solide, capable d’accompagner à la fois les ouvertures et la montée en compétences continue. Les franchisés perçoivent la formation non plus comme une charge, mais comme un véritable service à forte valeur ajoutée inclus dans le réseau.
