Un réseau de 12 restaurants franchisés, spécialisé dans la restauration rapide “gourmet”. Après un lancement réussi, le franchiseur prévoyait 6 nouvelles ouvertures dans l’année.
La formation reposait exclusivement sur le fondateur et quelques franchisés expérimentés. Chaque restaurant formait ses équipes “à sa manière”.
Amaliia a accompagné le réseau sur 5 étapes clés :
Chaque nouveau franchisé intègre un parcours de formation structuré, conforme et financé. Le réseau ouvre désormais ses nouvelles unités plus rapidement, tout en garantissant la même expérience client dans chaque restaurant.
